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甪直的特产萝卜干是怎么做?

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甪直的特产萝卜干是怎么做?

甪直的特产萝卜干是怎么做的

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  • 2018-02-15 16:22:52
    制法:选用头尾粗细均匀的胡萝卜,洗净并刮去表皮,略微晾晒至胡萝卜有点发蔫时,用两根竹筷把胡萝卜夹紧,直刀斜切完后(切至筷子处,不切断),再把胡萝卜翻一面,同样用筷子夹住直刀切完,随后将胡萝卜线挂在绳子上,在通风处晾晒干,再放入倒扑坛(注)内装好压紧,洒些白酒,待腌制一周后,即可取出食用。

    不可以不是我

    2018-02-15 16:22:52

其他答案

    2018-02-15 12:22:52
  • 选取新鲜的、较嫩的白萝卜,洗净切条(粗细根绝个人喜好,建议最细也不要小于筷子大小,不然不会爽脆),太阳直晒,中间不要翻动,不然萝卜会变黑;晒干后加盐、姜丝、辣椒粉,根据个人喜好增加

    班洛克Ban...

    2018-02-15 12:22:52

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